Celebramos la semana de Togo

Seguimos celebrando la semana de Togo con el objetivo de acercar la realidad de la Residencia Universitaria “Les Semailles”. Hoy ha tenido lugar en el Colegio Mayor Chaminade la comida de Togo en la que se han elaborado algunos de los platos típicos de este país.

El menú del que hemos disfrutado ha sido el siguiente:

-Yuca frita con salsa picante

-Pollo “Kloko memé” con arroz y frijol blanco

-Buñuelos de plátano con coco

La gastronomía de Togo destaca por ser sencilla pero a la vez deliciosa por la elección de cada uno de los ingredientes que contienen las recetas. Los platos tradicionales suelen tener como base el maíz y el arroz acompañados con diferentes salsas preparadas con ingredientes variados como cacahuetes, tomates, espinacas, pescado y berenjenas.

Dentro de la cultura gastronómica de Togo encontramos ingredientes típicos del continente africano como la yuca. Este alimento es conocido gracias a su resistencia a las altas temperaturas y suelos áridos. El “Koklo memé” está compuesto por pollo hecho a la plancha y acompañado de una salsa picante. El “Koliko” son unos buñuelos preparados con judías y plátanos.

Este martes 10 de abril, tendrá lugar también a las 22:30 la reproducción de los siguientes documentales que muestran la realidad de África.

- Le dessous des cartes: Les rendez vous du Togo. Este documental aborda una temática relacionada con los desafíos electorales más importantes del país, poco antes del 50 aniversario de su independencia.

- Binta y la gran idea. El cortometraje dirigido por Javier Fesser estuvo nominado al Óscar por el mejor cortometraje en 2007. Forma parte de la película En el mundo a cada rato, en la que diferentes directores ilustran su visión sobre las realidades de la infancia en las que UNICEF trabaja.

- Documental del proyecto “Les Semailles”. En este documental se mostrarán las diferentes actividades que se realizan actualmente en la Residencia Les Semailles, donde la Fundación Universitaria GJ Chaminade colabora fomentando la educación y la formación de los estudiantes de Togo.

Durante el resto de la semana seguiremos realizando eventos, el jueves 12 de abril entrevistaremos en Onda Mayor a Auxi y Laura, fundadoras de la Residencia Les Semailles, y serán las protagonistas de la trinchera posterior en el hall del Colegio.

Terminaremos el viernes con el concierto de Kolanuts, un grupo de música y danza africanas que ya nos ha acompañado en anteriores ediciones de la semana de Togo.

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